Pour bien grandir, un enfant a besoin d’une multitude de nutriments et de vitamines. En hiver, il doit également faire face au froid, aux virus, et au manque de soleil qui peut engendrer une carence en vitamine D. Comme l’enfant est en pleine croissance et que ses besoins en nutriments grandissent avec lui, il est essentiel de miser sur une bonne alimentation. Voici une liste des aliments à privilégier pour l’aider à combattre le froid et à booster son système immunitaire.
Les aliments riches en calories
Afin de donner de l’énergie à vos petits bouts de chou, tournez-vous vers les légumes racines et les tubercules. Les pommes de terre, les navets, les carottes, les poireaux, les betteraves et autres aliments bourrés de glucose (pâtes et riz) sont à privilégier. Il faut cependant varier la présentation des légumes pour ne pas lasser les enfants : en accompagnement, en purée, cuits à l’eau, etc.
Les légumes verts
Ce n’est un secret pour personne que consommer régulièrement des légumes verts prédispose l’organisme à lutter contre certaines maladies. Riches en fibres, ils facilitent également le transit intestinal.
Mettez au menu des légumes verts aussi souvent que vous le pouvez pour profiter de leurs bienfaits :
- les épinards : très peu caloriques, ils sont une source inestimable de vitamine A et de fer ;
- le brocoli ou le poivron : antioxydant, plein de vitamine C et de fibres ;
- le chou : source de vitamine C, de vitamine K et de magnésium ;
- le haricot vert : apporte des vitamines (C, E, provitamines A, vitamines du groupe B), des minéraux en quantité non négligeable (potassium, calcium, magnésium) et des oligoéléments (manganèse, cuivre, sélénium, bore, fluor).
Selon de Dr Bloch, la vitamine C booste le système immunitaire, et protège les cellules de l’organisme de leur vieillissement. Les antioxydants, quant à eux, préviennent de nombreuses maladies.
Les fruits
Toujours dans le but de varier les apports en vitamine C, les agrumes, le kiwi et les fruits rouges doivent figurer au menu chaque jour. Pour plus d’efficacité, il faut les conserver à l’abri du soleil, et les manger crus.
Plus les fruits sont colorés, plus ils sont bourrés d’éléments nutritifs et contribuent à la bonne croissance des enfants. Ils contiennent majoritairement des vitamines C et B9 (acide folique), idéales pour lutter contre les infections et les coups de fatigue.
Les protéines
Les besoins journaliers en protéines pour les enfants de 6 à 36 mois sont de 15 g. Entre 4 et 10 ans, cette quantité augmente de 20 à 30 g. Les protéines animales sont essentielles à la formation d’anticorps et à lutte contre les infections. Les plus riches en fer (bœuf, abat, foie, boudin noir) sont vitaux lors des saisons froides.
Les légumes secs (lentilles, pois, fèves et haricots) favorisent la production de sérotonine. Grâce à l’hormone de l’éveil, votre enfant sera stimulé et boosté tout au long de la journée.
Les acides gras
Pour protéger la peau de vos enfants contre les agressions de l’hiver, rien de mieux qu’une alimentation riche en acides gras essentiels. Vous pouvez les trouver dans quelques poissons (saumon, hareng, thon), et dans les huiles végétales riches en oméga-3, 6 et 9 (pérille, noix, colza, etc.). L’huile de lin est également riche en oméga-3, mais ne peut se consommer que froide. Les acides gras sont également réputés pour assurer le bon fonctionnement des systèmes cardio-vasculaire, cérébral, inflammatoire et hormonal.
Pour la bonne croissance des enfants, même en hiver, il est important de varier les menus. Si vous allaitez votre bébé, vous devez également privilégier une alimentation équilibrée contenant des protéines, des glucides et des lipides. N’oubliez surtout pas les produits laitiers.
