De nos jours, les brochettes ou barbecues party sont de plus en plus tendances, voire même incontournables lorsqu’il est question de passer un peu de temps en famille ou entre amis durant les week-end. En effet, rien ne vaut une petite brochette party dans le jardin, au bord de la piscine, si vous en avez, pour se détendre et pour se ressourcer en famille. Avec les divers matériaux et outils que vous pourrez retrouver facilement sur internet, notamment dans les boutiques en lignes, organiser ce genre de petit moment de partage et de détente n’est plus qu’une partie de plaisir. Il ne reste qu’à trouver les bonnes recettes et le tour est joué ! Afin de passer un moment agréable qui ne risque pas de se faire oublier rapidement, retrouvez avec nous 02 recettes faciles à préparer pour une brochette party hors du commun ! Tenez-vous prêt, c’est parti !
01. Brochette de mignon de porc au miel
Offrant un mélange parfait de saveur fruité et salé, la brochette de mignon de porc est l’une des recettes de brochette les plus originales et faciles à préparer pour une petite brochette party hors du commun entre proches.
Ingrédients
Afin de réaliser des brochettes de mignon de porc au miel pour 04 personnes, vous aurez principalement besoin des ingrédients suivants :
- 02 filets de mignons ;
- 08 abricots ;
- 01 citron ;
- 02 oignons ;
- 02 gousses d’ail ;
- 04 brins de romarin ;
- 03 cuillères à soupe de miel et d’huile d’olive ;
- Du sel et du poivre.
Préparation
Pour préparer cette délicieuse brochette, commencez par mélanger le miel et l’huile avec le jus de citron dans un bol, salez et poivrez. Après cela, coupez la viande en petits cubes et répartissez-les dans un plat creux. Ajoutez les oignons et l’ail pelé et haché, puis versez la sauce au miel. Parsemez le tout de romarin effeuillé et réservez au frais pendant 2 heures. Entre temps, rincez les abricots, dénoyautez-les et coupez-les en deux. Le tout terminé, alternez sur des brochettes les morceaux d’abricots et les cubes de viande. Faites cuire les brochettes 10 min environ au barbecue en les tournant régulièrement et c’est parti pour un festin culinaire !
02. Brochette de poulet satay grillées
Toujours dans une ambiance sucrée-salée accompagnée d’un coté légèrement acide, les brochettes de poulet satay grillées sont tout simplement un régal pour les papilles, et sont parfaites pour épater les convives.
Ingrédients
Afin de réaliser des brochettes de poulet satay grillées, pour 04 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 800 grammes de blanc de poulet ;
- 150 grammes de beurre de cacahuètes ;
- 10 cl de bouillon de volaille ;
- 01 cuillère à soupe de miel et de pâte de curry ;
- 02 cuillère à soupe de sauce de soja ;
- 01 cuillère à soupe de jus de citron et d’oignons déshydratés ;
- Un peu de coriandre ciselée et des cacahuètes hachées.
Préparation
Pour préparer les brochettes de poulet satay grillées, commencez par mélanger le beurre de cacahuètes, le bouillon, le miel, la pâte de curry, la sauce de soja et le jus de citron dans un saladier. Coupez le blanc de poulet en petits morceaux d’environ 2 cm de coté, puis ajoutez-les dans le saladier. Mélangez-bien, puis laissez mariner au frais pendant 1 heure. Le temps écoulé, retirez les morceaux de poulet de leur marinade. Enfilez-les sur 12 brochettes. Déposez-les sur une grille recouverte d’une feuille d’aluminium, puis, faites-les cuire pendant 10 min sous le gril du four en les retournant. Le tout terminé, vous n’avez plus qu’à faire chauffer la sauce préparée préalablement dans le saladier (la marinade) dans une petite casserole avec les oignons déshydratés et vous êtes fin prêt à présenter vos brochettes avec votre sauce pour passer à la dégustation. N’oubliez pas de parsemer votre sauce d’un peu de coriandre ciselée et d’un peu de cacahuètes hachées pour apporter plus de parfum et de saveur !
Maintenant que vous savez tout, nous espérons que ce petit partage vous a plu et nous vous donnons rendez-vous à très vite pour de nouvelles recettes faciles ! En attendant, à vous de jouer pour vos prochains évènements à venir !
