Organiser un événement mémorable implique souvent une grande attention aux détails, et la mise en place d’un bar à cocktails digne des professionnels peut être le point culminant de cette expérience.
Planification en amont
Avant de commencer à assembler le bar, planifiez soigneusement votre projet. Considérez le thème de l’événement, le nombre d’invités et les préférences en matière de cocktails. Établissez une liste de recettes potentielles pour avoir une sélection variée.
Sélection des cocktails
Un bar digne des professionnels se distingue par la diversité et la qualité de sa sélection de cocktails.
Mojito
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- 6 à 8 feuilles de menthe fraîche
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- 2 cuillères à café de sucre
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- Jus de 1/2 citron vert
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- 60 ml de rhum blanc
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- Eau gazeuse
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- Glaçons
Martini classique
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- 60 ml de gin ou de vodka
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- 15 ml de vermouth sec
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- Zeste de citron pour la garniture
Negroni
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- 30 ml de gin
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- 30 ml de vermouth rouge
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- 30 ml de Campari
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- Tranche d’orange pour la garniture
Margarita
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- 60 ml de tequila
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- 30 ml de liqueur d’orange (Triple sec)
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- Jus de 1 citron vert
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- Sel pour le rebord du verre
Old Fashioned
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- 60 ml de bourbon ou de whisky
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- 1 cube de sucre
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- 2 à 3 gouttes d’Angostura Bitters
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- Zeste d’orange pour la garniture
Gin Tonic
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- 60 ml de gin
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- Eau tonique
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- Tranches de citron ou de lime pour la garniture
Cosmopolitan
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- 40 ml de vodka à la canneberge
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- 20 ml de Cointreau
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- 15 ml de jus de canneberge
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- Jus de 1/2 citron vert
Piña Colada
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- 60 ml de rhum blanc
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- 90 ml de jus d’ananas
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- 30 ml de lait de coco
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- Glaçons
Whiskey Sour
- 60 ml de bourbon
- Jus de 1 citron
- 15 ml de sirop de sucre
- Blanc d’œuf (optionnel)
Ingrédients de qualité
Investissez dans des ingrédients de qualité. Des spiritueux haut de gamme, des sirops maison, des jus de fruits frais et des garnitures soigneusement sélectionnées ajoutent une touche professionnelle à chaque cocktail.
Équipement professionnel
Des shakers, des cuillères de bar, des doseurs et des verres adaptés à chaque cocktail sont essentiels. Pensez également à un équipement de glaçage.
Personnel qualifié
Si votre budget vous le permet, embauchez un barman professionnel pour diriger le bar. Sinon, assurez-vous que les personnes en charge sont formées pour préparer et servir des cocktails de manière efficace et élégante.
Présentation visuelle
La présentation est cruciale. Utilisez des accessoires élégants tels que des sous-verres spéciaux, des pailles décoratives et des fruits frais pour garnir les cocktails. Assurez-vous également que le bar est bien éclairé et esthétiquement plaisant.
Bar mobile ou fixe
Selon l’emplacement de votre événement, vous avez le choix entre un bar mobile ou fixe. Un bar mobile offre une flexibilité pour s’adapter à différents espaces, tandis qu’un bar fixe peut être aménagé de manière plus élaborée.
Personnalisation des cocktails
Offrez une option de personnalisation pour les cocktails. Par exemple, un bar à Mojitos où les invités peuvent choisir parmi différentes saveurs de sirop ou un bar à Gin Tonic avec une variété de garnitures.
Service rapide et efficace
Veillez à ce que le service soit rapide et efficace, même avec une longue file d’attente. Préparez certains éléments à l’avance pour accélérer le processus, tout en conservant la qualité.
Coordination avec le traiteur
Assurez-vous que le bar à cocktails complète le menu. Coordonnez les saveurs pour créer une expérience gustative harmonieuse.
Considérations légales
Vérifiez les réglementations locales sur la vente d’alcool et assurez-vous d’obtenir les licences nécessaires si vous envisagez de servir des boissons alcoolisées.
Options sans alcool
N’oubliez pas les invités qui ne consomment pas d’alcool. Proposez une sélection de cocktails créatifs et rafraîchissants pour assurer une expérience inclusive.
Gestion des stocks
Surveillez attentivement les niveaux de stock tout au long de l’événement. Rien n’est pire que de manquer d’ingrédients essentiels en plein milieu de la soirée.
Obtenez des retours
À la fin de l’événement, demandez des retours sur le bar à cocktails. Cela vous permettra d’ajuster vos choix et votre approche pour les futurs événements.
Souvenez-vous, la clé réside dans les détails, de la sélection des ingrédients à la présentation visuelle, pour offrir une expérience de bar digne des meilleurs professionnels. Si vous voulez plus d’astuces, visitez ce site.
